être parent, quelle aventure !

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quelques recettes sont déjà là, bien plus vont arriver !

Ingrédients
1 kg de citrouille
200g de sucre en poudre
250g de farine
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuiller à café de cannelle en poudre
2 cuillers à soupe de fleur d’oranger liquide
1 sachet de levure chimique
25g de beurre

La recette du gâteau à la citrouille

préparation : 30 min ; cuisson : 50 min

Préchauffer le four à 180°C (therm. 6).
Eplucher la citrouille puis la couper en morceaux de 1 cm d’épaisseur environ.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis mettre la citrouille. Remuer régulièrement pendant environ 15 min jusqu’à ce que les morceaux de citrouille soient fondants.
Passer la citrouille cuite au mixer pour obtenir une purée puis la mettre dans un chinois et laisser l’eau restante s’égoutter.
Réserver la purée.
Dans un saladier, casser les oeufs, rajouter le sucre vanillée, la cannelle, la fleur d’oranger. Bien mélanger et ajouter la purée de citrouille.
Mélanger à nouveau. Ajouter ensuite la farine en mélangeant avec un fouet puis la levure chimique.
Beurrer et fariner un moule de 30 cm de diamètre sur 8 cm de haut.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire à four chaud environ 50 min.
Vérifier la cuisson avec un couteau. Déguster !

280g de farine
2 œufs
150 ml
80g de beurre (ou 8 cuillères à soupe d’huile)
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
des cranberry ou des fruits secs ou à coques, fruits confits, chocolat…. ou toutes autres gourmandises!

Muffins aux cranberries

aujourd’hui, recette des muffins aux cranberry ou muffins déguisés en cake ! (quelqu’un a oublié d’apporter les moules à muffins…!!)

dans un saladier : mélanger la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé et la levure.
dans un autre saladier : mélanger le lait, le beurre fondu et les oeufs
Mélanger les deux saladiers et remuer jusqu’à obtenir une pâte plutôt lisse. Saupoudrer les cranberry de farine, mélanger et les ajouter ensuite à la préparation. (Astuce de Céline pour que les cranberry restent bien moelleux !)
Régalez vous !

Saumon surgelé et fumé
Fromage de chèvre frais
épinard branche surgelé ou frais
crème fraiche liquide ou épaisse selon vos envies !
gruyère râpé
et bien sur, des cannelloni !

Cannelloni saumon-épinards proposés par Delphine

Décongeler le saumon, le couper en petits morceaux, le mettre dans une casserole avec un peu d’huile et le saumon fumé préalablement coupé.

Cuire les épinards à l’eau et les égoutter.
Mettre dans un saladier le saumon cuit, écraser le fromage frais et mélanger le tout. Ajouter un peu de crème liquide. Ajouter les épinards. Bien mélanger.
Farcir vos cannelloni, les mettre dans un plat pour le four. Arroser de crème, mettre le gruyère râpé.
Au four, 30 min thermostat 8.

Bon appétit !
Attention, ce plat est plus long à faire qu’à déguster !! On adore !

  • une courge butternut ou un potimaron
  • 500 grammes de lentilles corails
  • un oignon
  • Une brique de lait de coco de 20cl
  • une cuillère à café (ou plus selon les goûts !) de curry en poudre
  • sel, poivre

soupe butternut, lentilles corail et lait de coco

 Couper la courge en petits dés. Emincer l’oignon.

Faire revenir l’oignon émincé dans la marmite dans du beurre ou de l’huile d’olive.

Ajouter les dés de courge et les faire revenir quelques minutes.

Ajouter ensuite les lentilles et recouvrir largement le tout avec de l’eau.

Saler, poivrer et ajouter le curry. En fin de cuisson ajouter le lait de coco. Mixer et déguster !

soupe butternut, lentilles corail et lait de coco

 Couper la courge en petits dés. Emincer l’oignon.

Faire revenir l’oignon émincé dans la marmite dans du beurre ou de l’huile d’olive.

Ajouter les dés de courge et les faire revenir quelques minutes.

Ajouter ensuite les lentilles et recouvrir largement le tout avec de l’eau.

Saler, poivrer et ajouter le curry. En fin de cuisson ajouter le lait de coco. Mixer et déguster !

soupe butternut, lentilles corail et lait de coco

 Couper la courge en petits dés. Emincer l’oignon.

Faire revenir l’oignon émincé dans la marmite dans du beurre ou de l’huile d’olive.

Ajouter les dés de courge et les faire revenir quelques minutes.

Ajouter ensuite les lentilles et recouvrir largement le tout avec de l’eau.

Saler, poivrer et ajouter le curry. En fin de cuisson ajouter le lait de coco. Mixer et déguster !

Cannelloni saumon-épinards proposés par Delphine

Décongeler le saumon, le couper en petits morceaux, le mettre dans une casserole avec un peu d’huile et le saumon fumé préalablement coupé.

Cuire les épinards à l’eau et les égoutter.
Mettre dans un saladier le saumon cuit, écraser le fromage frais et mélanger le tout. Ajouter un peu de crème liquide. Ajouter les épinards. Bien mélanger.
Farcir vos cannelloni, les mettre dans un plat pour le four. Arroser de crème, mettre le gruyère râpé.
Au four, 30 min thermostat 8.

Bon appétit !
Attention, ce plat est plus long à faire qu’à déguster !! On adore !


Cannelloni saumon-épinards proposés par Delphine

Décongeler le saumon, le couper en petits morceaux, le mettre dans une casserole avec un peu d’huile et le saumon fumé préalablement coupé.

Cuire les épinards à l’eau et les égoutter.
Mettre dans un saladier le saumon cuit, écraser le fromage frais et mélanger le tout. Ajouter un peu de crème liquide. Ajouter les épinards. Bien mélanger.
Farcir vos cannelloni, les mettre dans un plat pour le four. Arroser de crème, mettre le gruyère râpé.
Au four, 30 min thermostat 8.

Bon appétit !
Attention, ce plat est plus long à faire qu’à déguster !! On adore !

Ingrédients
1 kg de citrouille
200g de sucre en poudre
250g de farine
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuiller à café de cannelle en poudre
2 cuillers à soupe de fleur d’oranger liquide
1 sachet de levure chimique
25g de beurre

La recette du gâteau à la citrouille

préparation : 30 min ; cuisson : 50 min

Préchauffer le four à 180°C (therm. 6).
Eplucher la citrouille puis la couper en morceaux de 1 cm d’épaisseur environ.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis mettre la citrouille. Remuer régulièrement pendant environ 15 min jusqu’à ce que les morceaux de citrouille soient fondants.
Passer la citrouille cuite au mixer pour obtenir une purée puis la mettre dans un chinois et laisser l’eau restante s’égoutter.
Réserver la purée.
Dans un saladier, casser les oeufs, rajouter le sucre vanillée, la cannelle, la fleur d’oranger. Bien mélanger et ajouter la purée de citrouille.
Mélanger à nouveau. Ajouter ensuite la farine en mélangeant avec un fouet puis la levure chimique.
Beurrer et fariner un moule de 30 cm de diamètre sur 8 cm de haut.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire à four chaud environ 50 min.
Vérifier la cuisson avec un couteau. Déguster !

280g de farine
2 œufs
150 ml
80g de beurre (ou 8 cuillères à soupe d’huile)
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
des cranberry ou des fruits secs ou à coques, fruits confits, chocolat…. ou toutes autres gourmandises!

Muffins aux cranberries

aujourd’hui, recette des muffins aux cranberry ou muffins déguisés en cake ! (quelqu’un a oublié d’apporter les moules à muffins…!!)

dans un saladier : mélanger la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé et la levure.
dans un autre saladier : mélanger le lait, le beurre fondu et les oeufs
Mélanger les deux saladiers et remuer jusqu’à obtenir une pâte plutôt lisse. Saupoudrer les cranberry de farine, mélanger et les ajouter ensuite à la préparation. (Astuce de Céline pour que les cranberry restent bien moelleux !)
Régalez vous !

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