Le Pays Cœur d’Hérault porte le projet alimentaire territorial « 3D » « démocratique-durable-décloisonné ». Ce projet sera mis en œuvre selon cinq axes qui ont été déterminés grâce à une démarche collective et concertée après les États Généraux de l’agriculture et de l’alimentation en 2019 :
  • Accès au foncier et au bâti agricole pour la diversification agricole,
  • Innovations agroécologiques et gestion de l’eau,
  • Accès à l’alimentation de qualité pour tous,
  • Développement de la coordination au sein de la chaîne alimentaire,
  • Gouvernance participative, décloisonnée, partagée et concertée.
Le Pays est lauréat de l’appel à projet national du Programme National pour l’Alimentation (PNA) et de l’appel à projet TETRAA de la Fondation Daniel et Nina Carasso.
Il rejoint les 12 PAT reconnus officiellement par le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation de la Région Occitanie entre 2007 et 2020. La reconnaissance permet d’une part d’identifier les projets existants. D’autre part, elle permettra d’améliorer la visibilité des initiatives qui seront prises à ce titre sur le territoire au niveau régional et national.